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Leckerer Kuchengrundteig mit vielen Variationsmöglichkeiten

Man nehme:

125 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
200 g Qaurk (ich nehme meistens 250g)
1 Pk Vanillinzucker
3 Tl Backpulver (ich nehme meistens 1 Pk)
250 g Mehl
750 g Äpfel
1 Msp. Zimt
1 EL Zucker

Butter mit ZUcker schaumig rühren
Eier und passierten Quark dazurühren
Backpulver einrühren, Mehl vorsichtig unterheben

Teig in eine gefettete Springform füllen

Äpfel schälen, entkernen, achteln, auf dem Kuchen verteilen
Zimt und Zucker mischen und über den Kuchen streuen.

Bei 160 Grad 50 bis 65 Minuten backen


Variationen:

Zimt in den Teig einrühren

statt Äpfeln Birnen nehmen, superlecker!!!!!!!!!!!!!!!

Dosenaprikosen statt Äpfeln

Kirschen statt Äpfeln

Pflaumen statt Äpfeln


Das Rezept reicht auch für 12 Muffins. Da schmeckt die schokoladige Version gut. 100 g Schokoraspel oder Schokoladenstreusel unterrühren, Backzeit 30 bis 40 Minuten. Man sollte dann aber besser doppeltes Rezept machen, das diese Muffins einem extrem schnellen Schwund unterliegen, weil sie saftig sind und weniger Fett enthalten als bei vielen anderen.

[Eiderschaf]

Mist, ich habe keinen Quark und noch so viele Äpfel.
Na, dann wird es heute wohl noch mal den normalen Apfelkuchen geben, schmeckt ja auch.

Liebe Grüße,

Heike

[Brigitte]

Na, da hätte ich auch noch ein Rezept, wenn mir schon nichts Stricktechnisches einfällt (und vor allem, bevor ich hier noch gelöscht werde!!):

Apfelkuchen

Man nehme:
200 g weiche Butter
100 bis 150 g Zucker (Je nachdem, wie säuerlich das Obst ist=
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier

sehr schaumig rühren, in der Zwischenzeit
ca. 600 g Äpfel schälen, halbieren und entkernen,

danach

Springform mit 28 cm Durchmesser fetten,
Backofen auf 160° Umluft vorheizen.

Jetzt den Teig fertigmachen, also

200 g Mehl mit
2 Tl Backpulver
hinzufügen, verrühren

Teig in die gefettete Springform füllen

Bei 160 Grad 50 bis 65 Minuten backen


Variationen gibt's auch hier:
statt Äpfeln Birnen oder anderes Obst nehmen


Gutes Gelingen (was eigentlich kein Problem sein dürfte)

wünscht Euch
Brigitte

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