tineswollsuechteltreff

[Euredike]

Gestern hab ich mich an dieses Rezept erinnert.
Ist lecker und eigentlich einfach.
Mann braucht:
1 kg Kartoffeln
500g Gehaktes
250 g Zwiebeln
Tomatenmark
Gemüsebrühe
Salz , Pfeffer wer mag Curry
Zwiebeln grob klein schneiden, Kartoffeln schälen in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln in Öl andünsten, Gehaktes dazu geben anbraten . Würzen mit Salz und Pfeffer. Rohe kleingeschnittene Kartoffeln dazu geben ein bis zwei Dosen Tomatenmark dazu . Etwas Brühe (ich hab gerade insgesamt 1 L gebraucht auf 800g Karoffeln, 400g Gehaktes, 200g Zwiebeln) dazu geben alles gründlich vermengen. Es darf etwas flüssig sein, da die Brühe noch von den Kartoffeln aufgenommen wird.
Auf drei später auf zwei stellen , Deckel drauf, zwischenzeitlich immer wieder umrühren und eventuell Brühe nachgießen. Setzt gerne an, da die Karoffeln recht lange brauchen um zu garen.
Es ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind. Am nächsten Tag schmeckt es noch besser, da durchgezogen.
Ach ja, ich habe gerade überlegt, ob man nachdem man das Fleisch angebraten hat, nicht alles in dein Auflaufform packt und vermischt. Da dürfte das ansetzen und anbrennen sich in grenzen halten...
Euredike

[ylloreah]

Hmmmmmm.....das hört sich aber lecker an.......schmatz....... ich liebe Kartoffeln und Hackfleisch.
Die Idee mit der Auflaufform ist gut, das probier ich mal aus. Ist außerdem schön bequem, anbraten, vermischen, rein in den Ofen, raus aus dem Ofen und......legger.....
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Liebe Grüße
Birgit